Tardencuba DO Toro Crianza Tinto 2018

Referência: 107002

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90 pontos Robert Parker

Tardencuba, localizada em Venialbo, no coração da DO Toro, é um pequeno empreendimento familiar que há três gerações produz vinhos de exceção. A altitude dos apenas três hectares de vinhas pré-filoxericas, junto às noites frias, faz as uvas da família Ramos amadurecem por completo, originando vinhos concentrados, potentes e longevos.

Os 'Crianza', pela legislação espanhola, devem envelhecer um mínimo de dois anos após a colheita, sendo ao menos seis meses em madeira. Este 100% Tinta de Toro de vinhedos antigos passa 12 meses em carvalho francês e mais outro ano em cave. Seu aroma é bastante complexo, com fruta vermelha e negra madura, cacau, balsâmico e medicinal. Em boca, é carnoso, quente, muito encorpado.

É um excelente vinho para acompanhar carnes de caça e queijos curados.

Produtor Tardencuba

Pais Espanha

Região Zamora

Tipo Tinto

Uva 100% Tinta de Toro, videiras com mais de 60 anos.

Volume 750ml

Safra 2018

Teor Alcoólico 15%

Temperatura de Serviço 14°C

Vinificação Fermentação tradicional. Maceração de 25 dias com temperatura controlada em 28ºC.

Maturação 12 meses em carvalho mais 12 meses em garrafa.

Corpo Intenso

Potencial de Guarda 10 anos

Harmonizações Carnes vermelhas grelhadas, queijos de massa dura.

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