Pedra Cancela Reserva Branco Encruzado - Malvasia-Fina 2022

Referência: 103214

Marca: Lusovini

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17,5 pontos Revista de Vinhos

Pedra Cancela, mesmo com sua pouca idade, já é considerado por alguns críticos portugueses como um dos projetos mais interessantes do Dão. Capitaneado por João Paulo Gouveia em parceria com a grandiosa Lusovini, produz vinhos que exaltam as melhores características da região.

Encruzado e Malvasia-Fina é um dos cortes mais tradicionais do Dão. Na leitura dos enólogos João Paulo Gouveia e Sónia Martins, a passagem de 4 meses por barrica, com batonnage semanal, é fundamental, aportando a estrutura necessária para combinar com a acidez e mineralidade do vinho.

No nariz despontam notas cítricas - limão, laranja - e de fruta de polpa branca, com um toque mineral de sílex, típico do terreno e da Encruzado. A boca é intensa, longa, cremosa: começa defumada e potente e termina com excelente frescor. É perfeito para ser consumido com carnes brancas, frutos do mar e saladas.

Produtor Lusovini

Pais Portugal

Região Dão

Tipo Branco

Uva Malvasia Fina e Encruzado

Volume 750ml

Safra 2022

Teor Alcoólico 13%

Temperatura de Serviço 8 a 10°C

Vinificação Fermentação com temperatura controlada a 14ºC. A Encruzado, em barricas de carvalho francês.

Maturação 4 meses em barricas de carvalho francês, com batonnage.

Corpo Médio

Potencial de Guarda 10 anos

Harmonizações Carnes brancas, bacalhau, peixes gordos, como salmão, e saladas.

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