Descrição Geral
Pretty in pink! Por maior que seja a popularidade dos rosés, são raros aqueles elaborados com a casta-símbolo de Portugal, a Touriga Nacional. Elaborado por João Paulo Gouveia, um dos mais influentes enólogos do Dão, este fantástico vinho é feito através do método de 'bica aberta', no qual os rosés são vinificados como vinhos brancos, conseguindo maior leveza e frescor.
Em seu aroma sobressaem-se as notas de frutas do bosque, com um interessante e exótico toque mineral. Em boca, é equilibrado, trazendo agradável sensação de frescor. Pedra Cancela Touriga Nacional Rosé é uma carta na manga na harmonização, escoltando bem desde uma saborosa tábua de queijos e frios até carnes magras grelhadas, como lombo suíno e fraldinha.
Caracteristicas
Produtor Lusovini
Pais Portugal
Região Dão
Tipo Rosé
Uva 100% Touriga Nacional
Volume 750ml
Safra 2023
Teor Alcoólico 12,5%
Temperatura de Serviço 12°C
Vinificação Breve contato, de apenas 45 minutos, com as cascas. Fermentação em temperatura controlada entre 14 e 16ºC.
Maturação Sur lies em tanques de aço inox.
Corpo Leve
Potencial de Guarda 3 anos
Harmonizações Ótimo para acompanhar embutidos e queijos de massa mole.
