Nuevo Mundo Reserva Cabernet Sauvignon-Malbec 2018

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Nuevo Mundo, marca da prestigiosa De Martino, tem seus vinhedos na Isla de Maipo, Chile, certificadamente orgânicos desde o ano 2000. Também é a primeira vinícola sul-americana a receber o certificado Carbon Neutral, com suas emissões zeradas até mesmo nos materiais e viagens da equipe comercial!

 

Este blend une uma das castas de maior sucesso no Chile, a Cabernet Sauvignon, com outra que se destaca geralmente na argentina, a Malbec. Seguindo preceitos da vinícola, é elaborado a partir de leveduras indígenas e fermentação espontânea, com o mínimo de intervenções e sem correções. Tem poderoso ataque em boca, com aroma de cereja, frutas negras maduras, violeta e tabaco. Diríamos que tem o aroma mais Malbec, com fruta madura bem presente, e, na boca, o seu tanino macio com o corpo mais robusto da Cabernet Sauvignon.

 

Sua ótima estrutura o torna companhia perfeita para pratos igualmente complexos, como o Boeuf Bourguignon, além de queijos de massa dura como o parmesão. 

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  • País: Chile
  • Região: Maipo
  • Uva: Corte

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