Descrição Geral
Um surpreendente branco da Puglia onde as uvas são plantadas junto a árvores de figo - fichi, em italiano -, de onde vem seu nome. Nariz muito expressivo, principalmente frutas de caroço e tropicais junto a um toque de baunilha. Encorpado, com uma estrutura muito equilibrada pela boa acidez e o longo final.
Caracteristicas
Produtor
Borgo dei Trulli
Pais Itália
Região
Puglia
Tipo Branco
Uva
Fiano, Malvasia, Sauvignon Blanc (partes iguais)
Volume 750ml
Safra 2024
Teor Alcoólico 12,5%
Temperatura de Serviço 8 a 10°C
Vinificação
Tradicional, com controle de temperatura em aço inox (60%) e em barricas (40%), maceração com as cascas por 24h
Maturação
5 meses em barricas de carvalho francês novas (40%)
Corpo Encorpado
Potencial de Guarda 7 a 10 anos
Harmonizações
Aves e suínos grelhados ou em preparos cremosos, frutos do mar, risotos e massas com tendência adocicada; queijos cremosos como Brie
