Descrição Geral
Classudo, é dos estilos mais antigos da casa, o Blanc de Blancs foi elaborado pela primeira vez na década de 1890, sempre utilizando uvas dos 12 crus de Chardonnay que a maison possui. No nariz, este branco une notas de frutas cítricas, e brancas, como maçã verde, com outras de giz molhado e delicados toques de brioche e creme de confeiteiro. Em boca, é firme e direto, com o ataque cítrico amaciado pelo toque de brioche e creme. Tem um potencial de evolução muito interessante.
Caracteristicas
Produtor Henriot
Pais França
Região Champagne
Tipo Espumante
Uva Chardonnay
Volume 750ml
Safra Não possui
Teor Alcoólico 12%
Temperatura de Serviço 8 a 12°C
Vinificação Método tradicional, 50 a 70% vinhos do ano e de 30 a 50% vinhos reserva, incluindo a perpétua; Dosagem >7g/l
Maturação 4 anos sobre as borras e mais um ano em cave após o dégorge
Corpo Leve
Potencial de Guarda Mais de 10 anos
Harmonizações Salmão, atum, sushi, ostras frescas, comida chinesa, frutos do mar fritos
