Descrição Geral
As versáteis Baga & Bairrada apresentam-se em inúmeras possibilidades, e o espumante é uma das mais tradicionais, ainda que poucos cheguem ao mercado brasileiro. Elaborado pelo método tradicional, com estágio mínimo de 36 meses antes do dégorge, este blanc de noir safrado tem característicos reflexos rosados em sua cor, com o nariz mostrando muita complexidade - notas cítricas, de fruta vermelha, marmelo, brioche e frutas secas. Em boca, é envolvente, um pouco mais fresco do que o aroma aponta e com final bastante persistente.
Caracteristicas
Produtor Lusovini
Pais Portugal
Região Bairrada
Tipo Espumante
Uva Baga
Volume 750ml
Safra 2022
Teor Alcoólico 12%
Temperatura de Serviço 6 a 8ºC
Vinificação
Método tradicional; Dosagem >1g/l
Maturação
3 anos sobre as borras e mais três meses em cave após o dégorge
Corpo Médio
Potencial de Guarda 6 a 8 anos
Harmonizações Atum selado, salmão, carne grelada (magret de pato, cortes bovinos do dianteiro); comida chinesa, charcutaria
