Gen del Alma JiJiJi Malbec Pinot Noir 2020

Referência: 101531

Marca: Gen Del Alma

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92+ pontos Robert Parker

Um clássico que volta ao Brasil, JiJiJi é elaborado na altitude de Gualtallay, no Valle do Uco, pela Gen del Alma, uma inovadora e inquieta vinícola com menos de 10 anos de idade que se destaca pela mescla de ousadia e extrema capacidade de sua equipe enológica.

Este vinho não cai longe do pé. JiJiJi Malbec - Pinot Noir é uma co-fermentação das duas variedades que tem como destaque sua complexidade e frescor, características em muito auxiliadas pela maceração carbônica com 100% dos cachos inteiros. Tanto a fermentação quanto a maceração acontecem em grandes ânforas de concreto e o vinho é engarrafado ainda jovem e fresco, o que beneficia seus frescos aromas de frutas vermelhas frescas, como cereja e amora, arrematado por deliciosas notas florais e de especiarias.

É perfeito para ser bebido um pouco refrescado, acompanhando pratos que peçam vinhos de maior acidez, como molhos à base de tomate e bacon.

Produtor Gen Del Alma

Pais Argentina

Região Vale de Tupungato, Mendoza

Tipo Tinto

Uva 50% Malbec, 50% Pinot Noir

Volume 750ml

Safra 2020

Teor Alcoólico 12,5%

Temperatura de Serviço 14 a 16°C

Vinificação 100% maceração carbônica com cachos inteiros. Fermentação em ânforas de concreto a baixa temperatura.

Maturação Em ânforas de concreto

Corpo Médio

Potencial de Guarda 5 anos

Harmonizações Massas com molho vermelho, lasanha de beringela, queijos médios.

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