Nuevo Mundo Cabernet Sauvignon 2020
Referência: 102004
Marca: De Martino
Referência: 102004
Marca: De Martino
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Descrição Geral
Avaliações
88 pontos Decanter
Os vinhedos da Nuevo Mundo na Isla de Maipo, Chile, são certificadamente orgânicos desde o ano 2000. A vinícola, marca da prestigiosa De Martino, também é a primeira sul-americana a receber o certificado Carbon Neutral, com suas emissões zeradas até mesmo nos materiais e viagens da equipe comercial!
Este vinho é um típico Cabernet Sauvignon do Vale de Maipo, destacando-se por seu frescor e pelas notas de frutas vermelhas, tabaco e mentol. Sua elaboração sofre o mínimo de intervenções possível, com o uso de leveduras indígenas e sem nenhum tipo de correção. Com breve passagem por barricas de carvalho francês, seu perfil equilibrado harmoniza muito bem com embutidos ou vitelo assados e spaghetti alla putanesca.
Caracteristicas
Produtor De Martino
Pais Chile
Região Vale de Maipo
Tipo Tinto
Uva 100% Cabernet Sauvignon
Volume 750ml
Safra 2020
Teor Alcoólico 13,5%
Temperatura de Serviço 16°C
Vinificação Fermentação espontânea com o uso de leveduras indígenas, sem correções ou adições de enzimas.
Maturação 8 meses em barricas de carvalho francês e cubas de concreto.
Corpo Médio
Potencial de Guarda 5 anos
Harmonizações Carnes vermelhas assadas, spaghetti alla putanesca.
