El Payador Pinot Noir 2021

Referência: 102213

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No Chile, o Payador é a figura que faz versos de improviso, sempre ao ritmo de seu violão. Personagem típico que se origina das tradições do campo, dentre as quais o cultivo da uva, o Payador dá nome a este vinho tinto orgânico de excelente acidez, corpo e ótimo custo-benefício. 

Elaborado no Vale de Casablanca, a região chilena de excelência para a produção de brancos e também tintos leves, El Payador Pinot Noir busca representar o máximo de seu terroir. Para tanto, é elaborado com leveduras indígenas e fermentado em barricas neutras, que aportam corpo e estrutura sem mascarar a pureza varietal. Este delicado Pinot Noir apresenta notas de frutas vermelhas maduras, notadamente morangos e cerejas. É muito fresco em boca, confirmando o sabor das frutas que sentimos no nariz. 

El Payador Pinot Noir harmoniza muito bem com diversos pratos. É ótima opção para frango assado, peixe ensopado e até mesmo um bom churrasco nos dias mais quentes.

Produtor Veramonte

Pais Chile

Região Vale de Casablanca, com forte influência do Oceano Pacífico

Tipo Tinto

Uva 100% Pinot Noir

Volume 750ml

Safra 2021

Teor Alcoólico 13,5%

Temperatura de Serviço 12 a 14°C

Vinificação Fermentação a temperatura controlada e uso de leveduras indígenas. 15% das uvas fermentam com cacho inteiro

Maturação 8 meses em barricas neutras

Corpo Médio

Potencial de Guarda 5 anos

Harmonizações Risoto de funghi, vitelo, frango grelhado, massas com molhos brancos

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