Descrição Geral
O frescor é a maior qualidade deste Pinot Noir do vale de Casablanca. Suave e equilibrado, apresenta aroma floral, de cereja e framboesa, com final de boca longo, sedoso e aveludado. Perfeito para acompanhar uma série de pratos que exigem vinhos equilibrados e de acidez gastronômica, como massas com molhos à base de tomate e atum grelhado.
Caracteristicas
Produtor Veramonte
Pais Chile
Região Vale de Casablanca, com forte influência do Oceano Pacífico.
Tipo Tinto
Uva 100% Pinot Noir
Volume 750ml
Safra 2021
Teor Alcoólico 13,5%
Temperatura de Serviço 12 a 14°C
Vinificação Colheita e seleção manual das uvas. Fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada (24ºC). Parte da fruta fermenta com o cacho inteiro para aumentar a estrutura e complexidade. Uso de leveduras nativas.
Maturação 12 meses em barricas de carvalho francês (20% novas).
Corpo Médio
Potencial de Guarda 7 anos
Harmonizações Atum grelhado, risoto de mariscos, massas com molhos de tomate.
