El Payador Chardonnay 2023

Referência: 102214

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No Chile, o Payador é a figura que faz versos de improviso, sempre ao ritmo de seu violão. Personagem típico que se origina das tradições do campo, dentre as quais o cultivo da uva, o Payador dá nome a este vinho branco orgânico de excelente acidez, corpo e ótimo custo-benefício. 

Elaborado no Vale de Casablanca, a região chilena de excelência para a produção de brancos e também tintos leves, El Payador Chardonnay busca representar o máximo de seu terroir. Para tanto, é elaborado com leveduras indígenas e parcialmente fermentado em barricas neutras, que aportam corpo e estrutura sem mascarar a pureza varietal. Este Chardonnay tem notas aromáticas de frutas cítricas, flores brancas e maçã. Em boca, tem bom corpo, acidez marcante e ótima persistência. 

El Payador Chardonnay é companhia perfeita para muitos pratos, dentre os quais Spaghetti à Carbonara, peixes e frutos do mar, carnes brancas grelhadas e saladas.

Produtor Veramonte

Pais Chile

Região Vale de Casablanca, com forte influência do Oceano Pacífico

Tipo Branco

Uva 100% Chardonnay

Volume 750ml

Safra 2023

Teor Alcoólico 14%

Temperatura de Serviço 8 a 10°C

Vinificação Prensagem e fermentação a temperatura controlada e uso de leveduras indígenas. 1/3 do vinho faz fermentação malolática espontânea.

Maturação 15% do vinho passa 8 meses em barricas neutras

Corpo Médio

Potencial de Guarda 5 a 7 anos

Harmonizações Peixe branco grelhado, mariscos, frutos do mar, saladas

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