Descrição Geral
Este branco vibrante é cuidadosamente elaborado para demonstrar todo o potencial da Sauvignon Blanc no vale de Casablanca. Suas uvas provém de três diferentes vinhedos e sua maturação acontece em três recipientes distintos: ovos de concreto (30%), madeira neutra (30%) e tanques de aço inox (40%). O cuidado na elaboração resulta em um vinho complexo, longo, de notas cítricas e florais e sabor que remete a pêssegos e nectarinas.
Caracteristicas
Produtor Veramonte
Pais Chile
Região Vale de Casablanca, com forte influência do Oceano Pacífico.
Tipo Branco
Uva 100% Sauvignon Blanc
Volume 750ml
Safra 2021
Teor Alcoólico 13,5%
Temperatura de Serviço 8 a 10°C
Vinificação Prensagem de cacho inteiro e decantação por 36 horas. Fermentação em três recipientes diferentes: 30% em ovos de concreto, 30% em madeira neutra e 40% em aço inox.
Maturação De 8 a 10 meses em cada recipiente, com agitação das borras.
Corpo Médio
Potencial de Guarda 5 a 7 anos
Harmonizações Risoto caprese, peixes brancos e queijo de cabra.
