Ritual Sauvignon Blanc 2021

Este branco vibrante é cuidadosamente elaborado para demonstrar todo o potencial da Sauvignon Blanc no vale de Casablanca. Suas uvas provém de três diferentes vinhedos e sua maturação acontece em três recipientes distintos: ovos de concreto (30%), madeira neutra (30%) e tanques de aço inox (40%). O cuidado na elaboração resulta em um vinho complexo, longo, de notas cítricas e florais e sabor que remete a pêssegos e nectarinas.

Produtor Veramonte

Pais Chile

Região Vale de Casablanca, com forte influência do Oceano Pacífico.

Tipo Branco

Uva 100% Sauvignon Blanc

Volume 750ml

Safra 2020

Teor Alcoólico 13,5%

Temperatura de Serviço 8 a 10°C

Vinificação Prensagem de cacho inteiro e decantação por 36 horas. Fermentação em três recipientes diferentes: 30% em ovos de concreto, 30% em madeira neutra e 40% em aço inox.

Maturação De 8 a 10 meses em cada recipiente, com agitação das borras.

Corpo Médio

Potencial de Guarda 5 a 7 anos

Harmonizações Risoto caprese, peixes brancos e queijo de cabra.

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