Pedra Cancela Vinha da Fidalga Encruzado Branco 2022

Referência: 103215

Marca: Lusovini

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17,5 pontos Revista de Vinhos

Pedra Cancela, mesmo com sua pouca idade, já é considerado por alguns críticos portugueses como um dos projetos mais interessantes do Dão. Capitaneado por João Paulo Gouveia em parceria com a grandiosa Lusovini, produz vinhos que exaltam as melhores características da região. A Vinha da Fidalga, um terreno onde natureza e vinhedos fundem-se na busca de equilíbrio, marca uma nova fase do projeto, já com vinhos maravilhosos, como este Encruzado. 

Elaborado 100% com a casta branca mais representativa do Dão, o Vinha da Fidalga foi um sucesso desde sua primeira safra, em 2018, que conquistou o prêmio de melhor vinho do Dão e um dos melhores de Portugal pelo guia Copo & Alma, de Aníbal Coutinho. As notas cítricas, principalmente de laranja e toranja, se fundem com um toque mineral característico e muito atrativo.

Com grande potencial de guarda, este Encruzado é harmonização perfeita para peixes mais 'gordos', como robalo, bacalhau e pratos com molhos brancos.

Produtor Lusovini

Pais Portugal

Região Dão

Tipo Branco

Uva 100% Encruzado

Volume 750ml

Safra 2022

Teor Alcoólico 13,5%

Temperatura de Serviço 8 a 10°C

Vinificação Fermentação com temperatura controlada a 14-16ºC.

Maturação 3 meses em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro usos, com batonnage.

Corpo Médio

Potencial de Guarda 6 a 8 anos

Harmonizações Carnes brancas, bacalhau, peixes gordos, como salmão, e saladas.

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