Descrição Geral
No Dão, Pedra Cancela já pode ser considerada um novo ícone regional. Para Pedro Garcias, do Público, de Portugal, seus vinhos expressam como poucos o terroir desta zona central e de muita importância para o vinho português. Este branco foi eleito em 2019 um dos best-buys pela prestigiosa Wine Enthusiast.
Esta vinho branco, corte das variedades Encruzado, Cerceal Branco e Malvasia Fina, destaca-se por seu frescor. É um vinho jovem, alegre, de 'beira da piscina'. Seu aroma destaca as frutas de polpa branca e caroço, notas cítricas e um interessante toque mineral. Em boca é refrescante, de bom volume de boca e final persistente.
Harmoniza muito bem com pratos à base de carnes brancas e também frutos do mar, como camarões e lulas grelhadas.
Caracteristicas
Produtor Lusovini
Pais Portugal
Região Dão
Tipo Branco
Uva Encruzado, Cerceal Branco e Malvasia Fina.
Volume 750ml
Safra 2024
Teor Alcoólico 12,5%
Temperatura de Serviço 8 a 10°C
Vinificação Maceração peculiar préfermentativa a frio. Decantação estática. Fermentação a 15ºC.
Maturação Tanques de aço inox.
Corpo Médio
Potencial de Guarda 2 anos
Harmonizações Mariscos, peixes brancos grelhados, saladas.
